生鮮行業(yè)的商家終于也迎來(lái)了屬于自己的盛會(huì )!4月27日，京東生鮮在北京舉辦主題為“鮮上京東 聚勢未來(lái)”的2018京東生鮮合作伙伴大會(huì )，現場(chǎng)600多位生鮮商家、從業(yè)者共商發(fā)展大計。京東生鮮輸出了涵蓋物流、通路、大數據、營(yíng)銷(xiāo)、金融五個(gè)領(lǐng)域的商家賦能計劃，持續為商家“輸血”;針對不同細分領(lǐng)域內的商家，京東生鮮會(huì )推出不同的品牌扶持政策，助商家完成品牌從無(wú)到有、從有到優(yōu)的轉變。
（啟動(dòng)“億元俱樂(lè )部”計劃）
扛起生鮮業(yè)品牌化的大旗
近兩年生鮮電商行業(yè)發(fā)展迅速，但市場(chǎng)滲透率并沒(méi)有突破性的進(jìn)展。日前，中國農產(chǎn)品電商聯(lián)盟發(fā)布的《2018年中國農產(chǎn)品電商發(fā)展報告》顯示，相比其他電商品類(lèi)，生鮮電商的市場(chǎng)滲透率約為3%。
在生鮮電商狂飆猛進(jìn)的背后，這似乎仍是一場(chǎng)耐力的較量。
另一方面，整個(gè)生鮮行業(yè)的品牌意識也相對薄弱。直到現在，國內水果仍以產(chǎn)地作為主要識別標簽，如山東蘋(píng)果、煙臺大櫻桃、贛南臍橙等，知名的水果品牌少之又少。品牌化程度較低，使得生鮮行業(yè)一直處在“價(jià)格難做、新品難打、方向難找、用戶(hù)難留”的階段。
“讓優(yōu)質(zhì)的生鮮產(chǎn)品成為知名的生鮮品牌!”京東生鮮事業(yè)部總裁葉威表示，京東生鮮將在包裝、物流和售后等領(lǐng)域不斷推進(jìn)標準化進(jìn)程，協(xié)助商家打造一系列高附加值的品牌和產(chǎn)品，幫助生鮮行業(yè)完成從產(chǎn)地化到品牌化的轉變。
京東生鮮自2016年1月獨立成為一級事業(yè)部以來(lái)，短短兩年就成為了國內生鮮電商行業(yè)的領(lǐng)跑者。數據顯示，在標準化、買(mǎi)手制、海外直采等策略的推進(jìn)下，京東生鮮2017年的銷(xiāo)量是2016年的4.3倍。
作為品牌戰略的落地，京東生鮮現場(chǎng)啟動(dòng)了“億元俱樂(lè )部”計劃，旨在打造100家在京東生鮮上年銷(xiāo)售額過(guò)億的商家。
（葉威發(fā)言）
實(shí)際上，去年京東生鮮在引入大品牌和打造新品牌方面已經(jīng)取得了相當不俗的成績(jì)：4月，與科爾沁敲定從養殖到屠宰加工再到運輸銷(xiāo)售的全流程區塊鏈追溯合作;7月，上線(xiàn)加拿大國家品牌日，單日狂銷(xiāo)14萬(wàn)只大龍蝦，成為海外生鮮產(chǎn)品進(jìn)入中國的跳板;9月，成立遼參產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，與鑫玉龍等知名海參品牌聯(lián)合開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，對接“千里眼”溯源 ;10月，與雙匯及美國最大的豬肉制品公司史密斯菲爾德簽約;11月，推出11.11期間不間斷更新的品牌熱銷(xiāo)榜，持續為商家造勢…
京東生鮮依托特有的海外直采模式，讓此前很難接觸國內市場(chǎng)的海外品牌和產(chǎn)品也獲得了直面中國消費者的機會(huì )。比如前兩年知名度不高的泰國黑虎蝦，就在京東生鮮海外直采的幫助下成為了去年的生鮮銷(xiāo)售爆品，僅在11.11當天就有超50萬(wàn)只黑虎蝦被銷(xiāo)售一空。漂亮的數據讓黑虎蝦背后的泰國皇家冷凍集團等海外品牌商嘗到了初入中國市場(chǎng)的甜頭。
今年，京東生鮮對商家輸出了更具針對性的品牌扶持舉措：果蔬品類(lèi)將通過(guò)投資等方式加快水果從產(chǎn)地化向品牌化轉型的速度，同時(shí)還將拓展葡萄、莓等新品類(lèi)并邀請相關(guān)商家入局;海產(chǎn)品類(lèi)、POP業(yè)務(wù)將通過(guò)“以老帶新”的培訓模式，幫助新銳品牌、KA商家進(jìn)行經(jīng)驗分享與交流互動(dòng);肉禽品類(lèi)今年將重點(diǎn)放在了方便菜的研發(fā)與品牌合作上，將品牌戰略滲透到餐飲行業(yè)。
物流+通路 助力商家更快觸達全國市場(chǎng)
生鮮電商的倉配布局、冷鏈投入是商家最為關(guān)心的硬實(shí)力。目前，京東物流已建成為全國最大的生鮮電商冷鏈宅配平臺，生鮮冷鏈配送已覆蓋全國300多個(gè)城市，在全國核心城市擁有全溫層冷庫，庫內日均訂單處理能力達到100萬(wàn)件，庫內配有針對生鮮產(chǎn)品的全程溫控體系，加之京東自主研發(fā)的具備美國FDA標準的第四代冷鏈保溫箱，成熟的冷鏈資源大幅節省了商家的額外投入和損耗成本。
在為商家創(chuàng )造價(jià)值方面，京東生鮮聯(lián)手物流打造了獨有的協(xié)同倉模式，專(zhuān)門(mén)保障短保、易損腐類(lèi)產(chǎn)品的配送時(shí)效。比如每到5月，京東便會(huì )在山東煙臺的櫻桃產(chǎn)地旁建起協(xié)同倉，通過(guò)航空干線(xiàn)幫助原本只能在華北地區銷(xiāo)售的大櫻桃遠銷(xiāo)華東、華南甚至西南。陽(yáng)澄湖大閘蟹商家也是協(xié)同倉的受益者。京東已連續多年在陽(yáng)澄湖畔設立協(xié)同倉，去年又與國貨航通力合作甚至啟用了業(yè)內首創(chuàng )的機坪恒溫車(chē)，保證近300個(gè)城市的消費者可以48小時(shí)內收到鮮活大閘蟹，上海、蘇州等城市更是能實(shí)現6小時(shí)極速送達。
（京東強大的冷鏈物流實(shí)力保障了生鮮產(chǎn)品的配送時(shí)效）
同時(shí)，京東物流在全國七個(gè)城市(北京、上海、廣州、成都、武漢、西安、沈陽(yáng))打造的冷鏈轉運中心也會(huì )陸續開(kāi)放給商家。依托高效的物流倉網(wǎng)布局，京東生鮮可以幫助商家將“一地一倉”的產(chǎn)品迅速轉運至各地大倉，真正做到“一地送貨，全國鋪貨”。
而通路則是指線(xiàn)上、線(xiàn)下渠道的融合。對商家而言，京東兩大線(xiàn)下陣地——7FRESH和京東便利店都將成為產(chǎn)品銷(xiāo)售的渠道。
生鮮占比高達70%，以科技感和體驗感著(zhù)稱(chēng)的7FRESH是京東生鮮類(lèi)產(chǎn)品線(xiàn)下銷(xiāo)售的主陣地，與京東生鮮共同詮釋了京東在生鮮領(lǐng)域內的無(wú)界零售。
可自動(dòng)跟隨消費者的智能購物車(chē)、展示水果全方位信息的“魔鏡”系統、科技感滿(mǎn)滿(mǎn)的人臉支付系統…這些都是7FRESH為商家打造的可與消費者近距離接觸的秘密武器。除了與京東生鮮共享商家之外，7FRESH還在積極拓展更符合線(xiàn)下模式、更符合周邊消費者喜好的產(chǎn)品，這也給更多生鮮商家和品牌提供了依附于京東這棵“大樹(shù)”，繼而向全國銷(xiāo)售自家產(chǎn)品的機會(huì )。
此外，由京東新通路打造的創(chuàng )新型智慧門(mén)店——京東便利店則是生鮮商家向家庭社區這一場(chǎng)景滲透的首選渠道;同時(shí)，京東新通路旗下一站式B2B訂貨平臺京東掌柜寶也將為生鮮商家打造透明可控、精準高效的銷(xiāo)售新通路，讓優(yōu)質(zhì)商品和服務(wù)直達零售終端，走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)。
軟實(shí)力賦能商家 貼近與消費者距離
除了物流和渠道等硬實(shí)力，京東生鮮也在大會(huì )上向商家展示了自己軟實(shí)力的優(yōu)勢。
在數據賦能方面，可通過(guò)大數據協(xié)助商家定制新品，目前京東生鮮已經(jīng)積累了非常豐富的操盤(pán)經(jīng)驗。以方便菜為例，京東生鮮正是通過(guò)數據分析發(fā)現了這一市場(chǎng)空白并果斷選擇與餐飲品牌合作。正對消費者需求的方便菜一經(jīng)上線(xiàn)就銷(xiāo)售火爆，湘鄂情等餐飲品牌甚至憑借方便菜打了一場(chǎng)漂亮的翻身仗，今年線(xiàn)上銷(xiāo)售額有望突破1500萬(wàn)。
技術(shù)是京東生鮮賦予商家的又一武器。目前，區塊鏈溯源技術(shù)已經(jīng)應用在了生鮮多個(gè)品類(lèi)上，覆蓋了自營(yíng)及POP，與京東生鮮合作區塊鏈溯源技術(shù)的國內外商家超過(guò)30家，SKU數突破150個(gè)，精氣神、美威、大成、翔泰等知名品牌都是京東生鮮的合作伙伴。在區塊鏈溯源的基礎上，京東生鮮還幫助狗不理、圣迪樂(lè )村等商家打造了安全可視化平臺——“千里眼”系統。依托于“千里眼”，商家可以更好地向消費者展示自身的標準與規范，消費者也可以實(shí)時(shí)了解商家生產(chǎn)、加工等環(huán)節。
（可溯源的牛肉）
京東生鮮年初上線(xiàn)的“銀河計劃”同樣也是幫助商家與消費者建立互信機制的技術(shù)產(chǎn)品。京東生鮮為經(jīng)過(guò)國家或行業(yè)認證的生鮮產(chǎn)品貼上相應標簽，并在搜索頁(yè)、列表頁(yè)和商詳頁(yè)的顯著(zhù)位置予以展示。目前生鮮已有1500多個(gè)SKU加入了“銀河計劃”，不斷擴容的“銀河數據庫”建立起了消費者對于優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的認知，提升了商家的品牌信任度。
此外，京東生鮮還會(huì )聯(lián)手京東金融為商家上游的合作社及農戶(hù)提供信用貸款;而在營(yíng)銷(xiāo)賦能方面，京東生鮮將圍繞爆品打造全年不間斷的生鮮大IP項目，為各領(lǐng)域的商家和品牌提供更多露出機會(huì )。值得一提的是，京東生鮮今年將發(fā)力社交電商，通過(guò)上線(xiàn)京東生鮮小程序、拼購等業(yè)務(wù)幫助商家激活社交層面的潛在銷(xiāo)售空間。
京東集團高級副總裁、京東商城大快消事業(yè)群總裁王笑松表示：“京東生鮮與商家合作的關(guān)鍵詞就是開(kāi)放和賦能。我們向商家開(kāi)放自身線(xiàn)上線(xiàn)下一體化的能力，讓更多商家有力可借;賦能則是京東生鮮之于商家的價(jià)值體現，同時(shí)也是京東生鮮的核心競爭力之一。在消費升級的大背景及生鮮產(chǎn)品高頻剛需的屬性加持下，更靠近產(chǎn)地、更了解消費者的京東生鮮有信心更有能力成為生鮮商家的可靠后盾”。
（王笑松致辭）
兩年深耕細作，著(zhù)眼行業(yè)未來(lái)，以品牌為戰略、以賦能為手段的京東生鮮已然能夠與合作伙伴一起觸摸到未來(lái)生鮮行業(yè)跳動(dòng)的脈搏。
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